海洋之心慕斯球

海洋之心慕斯球的做法步骤

1. 第1步.

   将吉利丁片加入冰水泡软备用

2. 第2步.

   将糖加入至蛋黄搅拌均匀备用

3. 第3步.

   将牛奶和淡奶油放入锅中煮开（煮开的过程记得搅拌）

4. 第4步.

   煮开后分别倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀

5. 第5步.

   用粉筛进行筛选

6. 第6步.

   回烧至有浓度（变烧边搅拌，以免烧糊）

7. 第7步.

   加入之前泡好的吉利丁片，搅拌均匀后等待冷却

8. 第8步.

   将奶油打发至七分发

9. 第9步.

   将奶油分次倒入搅拌均匀

10. 第10步.

    倒入慕斯球

11. 第11步.

    加入蛋糕胚（适量）

12. 第12步.

    放入冰箱冷藏

13. 第13步.

    冷藏后开始装饰，加入果冻碎

14. 第14步.

    加入饼干碎

15. 第15步.

    加入翻糖，椰蓉