香蕉巧克力裸蛋糕

香蕉巧克力裸蛋糕的做法
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香蕉巧克力裸蛋糕的做法说明

蛋糕体是可可海绵蛋糕
搭配简单的淡奶油
水果是新鲜的香蕉
我和我的小伙伴目前最爱的蛋糕没有之一
可可海绵蛋糕体参考:http://www.xiachufang.com/recipe/102286864/
我做了6寸加高的,用了4颗蛋
要做成高一点的蛋糕体,模具内侧壁的油纸高过模具一些就可以

微信公众号:烘焙老虎pro

香蕉巧克力裸蛋糕的食材和调料

6寸可可海绵蛋糕1份
淡奶油200g
细砂糖20g
巧克力碎和巧克力适量

香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第1步

    6寸加高的可可海绵蛋糕体配方

  2. 第2步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第2步

    将可可海绵蛋糕平均分成3片

  3. 第3步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第3步

    香蕉切片

  4. 第4步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第4步

    细砂糖与热水1比1冲开,做成糖水

  5. 第5步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第5步

    淡奶油打至硬挺,转台中心抹一点淡奶油

  6. 第6步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第6步

    放一片蛋糕片,刷一层糖水。(糖水的作用是使蛋糕体口感更好)

  7. 第7步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第7步

    抹一层淡奶油

  8. 第8步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第8步

    铺上香蕉片

  9. 第9步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第9步

    中间撒上巧克力碎

  10. 第10步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第10步

    最顶层完成后,均匀撒上厚厚一层巧克力屑

  11. 第11步.香蕉巧克力裸蛋糕的做法步骤 第11步

    完成!

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