要知道，一到夏天
胃口差，爱暴躁，都恨不得天天葛优躺，
到了饭点，要烧饭？
连油锅都不想起！
没关系，
我们的小鲜肉做了一道拯救夏天的蒸菜，
奇香无比又泛着晶莹光泽，
唤醒了我食欲颓废的味蕾啊！
手残党也能轻松搞定！
就是这道最适合高温天的——咸鱼蒸肉饼！
如果说，
江南人用咸菜火腿来吊鲜，
东南亚人用鱼露来提味，
那么广东港澳用的就是咸鱼，
这是粤菜对味鲜的极致追求，
讲究用真材实料吊出来的咸鲜。
准备所有食材
马友咸鱼肉去骨切粒，热锅少油放葱，咸鱼粒炒香
梅山黑豚肉糜放调料：加入盐、淀粉、胡椒粉、鸡精，再加入姜丝、鸡蛋、马蹄碎粒、咸鱼肉，搅拌上筋
放在碟上摊平成饼状，再在肉饼上放几块鱼肉
旺火烧开蒸锅，放入肉饼上锅隔热水蒸15-20分钟
出锅后撒上葱花
开吃！
注意放盐的分量，有咸鱼已经有咸味了，最后加入鸡蛋顺时针搅拌，不要改变搅拌方向一直到材料搅匀。