不知远方的你是否也像我一样很喜欢榛子的味道，每次吃榛子都是剥出一把来，然后一口塞到嘴巴里慢慢咀嚼，这是任何食物都不能代替它带给我的满足感。榛子和酥的碰撞，不只是梅长苏一人才对它钟情，我亦然。
将一个鸡蛋、白砂糖、色拉油搅拌在一起至蛋油不分离的状态
榛子仁捣碎
将榛子碎、低粉、奶粉、泡打粉、小苏打倒入，用手抓成面团，不要用筷子搅，防止起筋
揉成小球放入烤盘
将剩下一个鸡蛋的蛋黄取出来，把蛋黄均匀刷在表面（一遍就行）
烤箱180度预热五分钟，然后放入榛子酥烤20-25分钟即可
因为不是很喜欢吃太甜的点心，所以只加了55克的糖，大家可以根据自己的实际情况而定。也可以筛入抹茶粉、可可粉，做成不同口味的榛子酥。