这道牛排出自美国名厨Guy Fieri之手。Guy Fieri不但开了好几家炙手可热的餐厅（其中最火的一家创下了《纽约时报》有史以来餐厅评论类的阅读冠军），还是美食作家与家喻户晓的电视明星。
| 混合蔬菜汁 | 1杯(237ml) |
| 伏特加 | 1/2杯(118ml) |
| 海盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣酱 | 1茶匙(4.9ml) |
| 柠檬汁 | 1大勺(15ml) |
| 辣酱油(worcestershire sauce) | 1大勺(15ml) |
| 大蒜 | 一两瓣 |
| 洋葱粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 山葵酱 | 1大勺(15ml) |
| 特级初榨橄榄油 | 1/4杯(59ml) |
| 牛腩 | 1磅(454g) |
蔬菜汁、伏特加、1茶匙海盐、1茶匙胡椒粉、辣酱、柠檬汁、辣酱油、蒜蓉、洋葱粉、芹菜籽、山葵酱、橄榄油倒进一个塑封袋内，封口狠狠摇匀，然后把牛排也塞进去，继续摇匀。送进冰箱冷藏8到24小时。
高火预热烧烤架。从塑封袋中取出牛排，擦掉多余的腌料，然后放到烧烤架上每面烤2分钟，出现烤痕就可以。然后把温度减到中火，继续每面烤7到9分钟，出来大约是三成熟。
取下牛排后，盖上厨房用纸晾5道10分钟，然后逆丝切即可。
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