土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉冷水泡30分钟逼出血水和浮沫

2. 第2步.

   泡牛肉的间隙准备配料，土豆 胡萝卜洋葱切块 西红柿去皮切小块 葱姜蒜备用

3. 第3步.

   牛肉冷水焯水 加入料酒 姜片 水开后三分钟撇去浮沫捞出备用

4. 第4步.

   洋葱碎 姜 蒜 花椒 红辣椒段爆香 放入牛肉爆炒三分钟后盛出备用

5. 第5步.

   另起一锅，油热后加入西红柿炒至软烂后加入番茄酱继续炒，炒成西红柿酱后加足量的水烧开

6. 第6步.

   水开后加入炒好的牛肉，水开之后倒入高压锅内

7. 第7步.

   加两块腐乳，若干腐乳汁少许白醋大火炖煮20分钟，20分钟后加入盐 冰糖 继续大火炖煮10分钟，10分钟后加入土豆 胡萝卜继续小火炖煮20分钟后关火 放入葱花盛出

8. 第8步.

   出锅

9. 第9步.

   这样的汤泡米饭我可以吃两碗