泰式炒河粉

泰式炒河粉的做法步骤

1. 第1步.

   【1】处理大明虾 将6只大明虾去虾头去虾壳，然后用刀将虾仁从虾头部位开一刀。

2. 第2步.

   【2】熬虾汤 锅中倒入适量色拉油，将虾头虾壳倒入翻炒，将虾头和虾壳炒香后加入适量的水熬虾汤。

3. 第3步.

   【3】浸泡河粉 将河粉放入水中浸泡。

4. 第4步.

   【4】切配菜 将卷心菜切丝、2株香菜去蒂切末、小尖椒切末、葱切段备用。

5. 第5步.

   【5】切鱿鱼 将鱿鱼切薄片备用。

6. 第6步.

   【6】压碎蟹肉 将适量的蟹肉压碎备用。

7. 第7步.

   【7】炒配菜 将锅中加入适量的色拉油烧热，然后倒入2个鸡蛋、卷心菜、葱、尖椒均匀翻炒。

8. 第8步.

   【8】调味 将虾汤倒入锅中，加入适量的酱油、糖。

9. 第9步.

   【9】炒河粉 将河粉放入锅中，加入适量的白胡椒粉、鱼露翻炒。

10. 第10步.

    【10】调味 将切好的鱿鱼片、大明虾倒入锅中，加入适量的泰式辣椒酱。

11. 第11步.

    【11】出锅 将鱿鱼片和虾仁炒熟后即可出锅。

12. 第12步.

    【12】装盘 将适量的花生碎、香菜末撒在盘中即可享用美味。