烘焙小白-旺仔小馒头

烘焙小白-旺仔小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将糖粉倒入黄油中

2. 第2步.

   打发至看不见糖粉

3. 第3步.

   再将两个熟的蛋黄用过筛入碗中，再一起打发呈羽毛状，有出现纹路即可(熟蛋黄也可以用自家水煮鸡蛋中的蛋黄哦，我是比较懒，才买现成的)

4. 第4步.

   再将淡奶油分三次加入打发，每次打发需要等淡奶油和黄油充分融合后再继续打发剩余的淡奶油，最终打发的混合物颜色有些发白

5. 第5步.

   最后将玉米淀粉和低筋面粉分别过筛到混合物中

6. 第6步.

   再用硅胶刮刀将其翻拌到没有多余的面粉，最后盖上保鲜膜静置15分钟

7. 第7步.

   然后就来搓～搓～搓(刚开始摸着面团可能会觉得有点油 但是千万不要加低筋粉哈 这样在烤的过程中就不会裂开)，烤箱预热130度5分钟，最后将小馒头放入烤箱烤8分钟

8. 第8步.

   拿出烤盘后放在盘里，晾凉即可装入密封罐里