黑糖桃胶椰奶冻

黑糖桃胶椰奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚泡发桃胶

2. 第2步.

   经过一晚泡发，明显涨大了许多

3. 第3步.

   把杂质挑出来，过几次水

4. 第4步.

   清洗枸杞，泡一泡

5. 第5步.

   倒入炖盅里面，桃胶冻里面的水留一部分，大概90g用于溶解鱼胶粉

6. 第6步.

   把炖盅置于大煲里面，加入冷水，浸泡炖盅一半多点的位置，大火15分钟，转小火1个半小时

7. 第7步.

   接下来煮椰浆冻

8. 第8步.

   取牛奶把鱼胶粉融化拌匀

9. 第9步.

   煮椰浆忘记拍图了😂煮至微沸，把融化好的鱼胶粉倒进椰浆里面，再开小火搅拌均匀，加热到微沸的状态，离火冷却

10. 第10步.

    热水消毒容器晾干

11. 第11步.

    把晾凉的椰奶冻倒进容器，盖上盖子放进冰箱冷藏，冷藏半个小时左右，可以看见椰奶冻已经凝固，轻按表面不破，凝固结实

12. 第12步.

    炖好的桃胶加入黑糖，糖量按照自己口味调节，要是想颜色好看可以加入冰糖，这样做出来的桃胶冻可以看得清楚粒粒桃胶

13. 第13步.

    鱼胶粉融化好后加热至微沸，倒入炖好的桃胶里面再上火煮加热5分钟

14. 第14步.

    用勺子把桃胶冻舀到冻好的椰奶糕上面

15. 第15步.

    看到分层了吗，放入冰箱冷藏，黑糖桃胶椰奶冻就完成了