我做的时候,很用心,但是也好累。
提前一天泡绿豆
买脱皮绿豆吧,像我这样用手搓绿豆皮,弄了几个钟,累死了,是因为家里绿豆太多了,就没去买脱皮绿豆!
脱完皮后,就隔水蒸熟它。
捣烂,捣烂到不见豆子就行。
把黄油放锅里融化,然后倒进刚刚捣烂的绿豆,黄油和绿豆混合完了,倒糖进去,(至少要把糖炒的看不见)炒一下就可以了,湿的话,多炒一会。能成团就行。捞出来可以过筛(为了口感),用刷了油的模具,就出来啦。
1.黄油在绿豆不多的情况,一定不要多加,不然做出来很腻的。
2.绿豆捣烂要用心才行。
3.过筛的绿豆饼更好吃!
4.不脱皮的绿豆,做出来口感没那么好。