鸡胸肉切块,加入白酒腌制
土豆、胡萝卜、洋葱切块备用
土豆、胡萝卜过油炒制,盛出备用
用锅中的余油炒洋葱和腌制好的鸡块,炒至鸡块变色,加入炒过的土豆和胡萝卜,加水,加咖喱块大火煮至土豆软烂,加入切丁的青红椒后收汁出锅。
将炒好的咖喱鸡肉浇在香喷喷的米饭上,就可以享用美味啦!