玉米面窝窝配肉沫豆角

玉米面窝窝配肉沫豆角的做法步骤

1. 第1步.

   把玉米面、白面、酵母、白糖、牛奶放在一起混合揉成光滑的面团！盖上湿布放置一边发酵！

2. 第2步.

   发酵好的玉米面（一般发到1.5--2倍大）先搓成球状，面团放在虎口处，右手大拇指不停的转动，做成玉米面窝窝！

3. 第3步.

   做好的玉米面窝窝，放在密闭空间，醒10--20分钟（醒好的面胚用手一掂飘轻）上屉蒸，出热气后蒸15分钟--20分钟！

4. 第4步.

   豇豆洗干净，切碎备用！

5. 第5步.

   肉末里放1勺料酒1勺糖1勺生抽1勺淀粉，拌匀腌制10分钟！

6. 第6步.

   葱、蒜、小辣椒切末备用！（我家不吃辣就没放辣椒）

7. 第7步.

   锅里放植物油，油5成热就把腌制好的肉末下锅煸炒，加少许老抽调色！肉末炒好盛出备用！

8. 第8步.

   锅里放少量植物油，把切好的葱末、蒜末、小辣椒放入锅中炒出香味！

9. 第9步.

   把豇豆丁放入锅内翻炒，边炒边加入少量清水，水一定要一点一点的放，少量多次加水，这样使豆角更容易熟，而且颜色是翠绿的！

10. 第10步.

    豆角熟了后加入之前炒好的肉沫，加适量的盐翻炒均匀！

11. 第11步.

    关火，出锅前可少许加一点鸡精（这个可加可不加）

12. 第12步.

    肉沫豆角和玉米面窝窝是绝配！

13. 第13步.

    在玉米面窝窝里盛入一勺肉沫豆角，一口咬下去，真香，过瘾！

14. 第14步.

    肉沫豆角和米饭也是绝配呦！