一次发酵╭花生球面包╮

一次发酵╭花生球面包╮的做法步骤

1. 第1步.

   先制作馅料： 将花生酱、花生油、砂糖拌匀即成花生酱馅。

2. 第2步.

   将除去黄油的面团材料，按照先液体后面粉的顺序投入机器，酵母在面粉中挖个洞放入，揉成光滑的面团

3. 第3步.

   在加入黄油揉至扩展阶段

4. 第4步.

   将面团平均分成16个。滚圆压扁。45克左右一个

5. 第5步.

   将小面团压扁包入花生馅，收口滚圆整形

6. 第6步.

   在面团表面滚蘸上花生碎。

7. 第7步.

   依次制作完毕，放入烤盘进行发酵，温度35左右，湿度75左右，发酵至2倍大。

8. 第8步.

   发酵好后放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。观察颜色，上色满意盖锡纸。 烤好后出炉即可。