茄汁鱼

茄汁鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，胡椒粉，十三香，酱油，醋，倒入，腌制已经收拾好的鱼，30分钟以上。

2. 第2步.

   锅里倒入豆油，待油温上来后，放入鱼，炸鱼炸好后，放入一边备用。

3. 第3步.

   另起锅，放油，葱姜蒜，炸锅，放入番茄酱，糖醋依个人口味而定。加料酒，老抽，再把鱼放进去，加些水沫过鱼，大火收汁。以后高压锅20分钟即可。