藤椒贡菜

藤椒贡菜的做法步骤

1. 第1步.

   50g干贡菜，泡发

2. 第2步.

   藤椒和花椒混合，辣椒切碎放在碗里，喜欢吃蒜的可以把蒜末跟辣椒末放在同一个碗里备用。我不是很能吃辣，这点已经够了，大家根据口味调节。

3. 第3步.

   锅里倒油，加热至冒烟的程度，把花椒和麻椒倒下去，熄火。

4. 第4步.

   将油和花椒倒入辣椒碗中

5. 第5步.

   加入盐、酱油、糖、藤椒油，混合均匀。

6. 第6步.

   贡菜切段，水煮开，放贡菜煮两分钟左右。

7. 第7步.

   捞出沥水，放在碗里

8. 第8步.

   加入刚刚混合好的调料，喜欢香菜的可以放一些，然后倒入晾凉的高汤就可以了，这时候可以尝尝汤的咸淡，汤比平时要咸一点比较好吃。 高汤倒至与贡菜齐平，我为了拍照清晰，高汤并没有没过贡菜。

9. 第9步.

   现做现吃也可以，但是放冰箱浸泡几个小时入味再吃更好吃。