小孩子都喜欢吃鸡腿或者鸡翅，我家的也不例外！但是烤过的或者油炸过的都比较上火，特别是炎炎夏日，吃多了上火的东西，小孩的上呼吸道不好。所以呢，我总是给小孩用砂锅来煲鸡翅，又入味又好吃还健康
准备好鸡腿肉或者鸡翅
如上图所示，洗干净之后切一点小口，这样比较好入味，然后锅里放一片生姜，入锅入凉水烧开焯掉里面的血水，轻轻焯一下就好了
加入上面所有的调料
放入砂锅搅拌均匀，腌制两小时，也可以冰箱冷藏过夜。
腌制入味之后，加适量水，大火烧开转小火煲40分钟，中途可以用筷子观察肉是否到了自己想要的那种程度。煲鸡腿或者鸡翅剩下的汤汁可以用来浇饭，也可以用来淋菜
煲出来的肉非常香嫩，老人小孩都喜欢吃，非常快手而且还不上火
调料只是大概，根据个人口味增加或减少，也可以添加自己喜欢的。
砂锅大火烧开之后就要转小火，然后中途注意观察。
鸡腿鸡翅都可以，也可以是鸡肉块