土豆切薄片,冲洗掉淀粉,泡水里备用。 洋葱切片,尖椒斜切。
倒油,油五分热放材料3,煸香后扔掉。
把材料1都倒进炒锅,翻炒均匀,加材料2,继续翻炒,炒至土豆微微焦黄,关火盛盘。
1土豆必须冲洗淀粉2耗油很关键3全程大火炒,不放水,所以油必须足,土豆炒到焦黄才好吃4爱吃辣的可以多放小尖椒PS:原谅我吃到一半才想起拍照上传菜谱。