牛腩在我的菜谱里怎么炖，这里就不介绍了，60块钱左右的牛腩，大概2斤左右吧，我们三口之家都喜欢吃肉，一顿后剩下的就正好够做咖喱牛肉的
洋葱切碎，土豆削皮横竖十字两刀，胡萝卜削皮切丁，香菇去缔横竖十字两刀焯水 炒锅烧热放平时炒菜的油量，先放洋葱碎炒出香味变软，放胡萝卜，土豆，香菇，多炒一会，加水莫过食材多一点点，煮开调中小火5-10分钟（根据切土豆的大小），放炖好的牛肉煮开，用筷子夹一下土豆，可以夹断就可以关过了 放咖喱块化开，开大火，煮至粘稠就可以了 切记：放完咖喱块开火后要不停的搅拌，不停的搅拌，不停的搅拌，（重要的步骤提醒三遍）
提前蒸好米饭盛好，淋上咖喱开吃吧