某人喜欢吃西瓜，还特别喜欢吃西瓜白色的瓤（不知道这是什么爱好😓），而本人喜欢把西瓜全部切好，拿着叉子吃。切下来的大块西瓜皮某人直呼浪费，这才想到用西瓜皮凉拌。（第一次写菜谱）^o^
| 西瓜皮 | 半个 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
切西瓜时整块切下的西瓜皮。
除去外面绿色的皮，我是用刀在砧板上片，片鱼的方法。
洗净的处理好的西瓜皮，切丝。（成品有点像小片）。加盐腌10分钟。盐的用量大概比炒菜多一点。
准备适量的蒜末，辣椒。辣椒最好是小米椒。
将腌制的西瓜丝用凉白开冲洗，挤掉腌制出来的水分。冲洗完毕自己尝一下咸度。如果太咸，就再来一遍。 然后依次加入蒜末，辣椒末，生抽，耗油，醋，拌匀。 冷藏味道更加！
附上切好的西瓜，给大家消消暑！