焦糖奶茶

焦糖奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   先做准备步骤啦，这里就说一下我用的材料的具体情况。冰糖我用的是这种成品包装的里面是一小块一小块的冰糖，放了有20块，出来以后味道很甜，如果不喜欢太甜的话可以按自己的口味适量放少一点，但个人觉得最少10块，再少就不甜了。牛奶用了3盒金典牛奶，一盒是250ml。茶叶用了普洱茶，其他茶也可以，普洱茶做出来味道比较浓郁，红茶的话会比较丝滑，据说铁观音做出来有咸味，但我没试过所以具体什么情况，有小仙女用铁观音做了的话可以来告诉我啊吼吼～

2. 第2步.

   然后就是熔焦糖啦～讲真这个过程等的我花儿都要谢了，可能是我放的冰糖太多了所以用了好久才完成（其实到后面实在等不住了就把还有一丁点的还没有完全化掉的一颗糖挑出来了哈哈，实在迫不及待想喝了）。切记要用小火哦，我用的是这种不粘锅，火力调到中火也可以，但电磁炉的话切记小火～用不粘锅比较保险不会失败，简单易上手哦

3. 第3步.

   把茶叶泡到牛奶里面泡一会，等焦糖熬好后一起倒进去。

4. 第4步.

   焦糖熬好后倒入牛奶，刚倒进去的时候焦糖会结块，不过不要担心～煮奶茶的过程一直搅拌会化掉的。先开大火煮至沸腾，之后开小火慢慢煮，煮到茶叶香味和牛奶香味合为一体飘出即可。

5. 第5步.

   飘香之后就可以出锅啦，出锅的时候可以过滤掉茶叶，不过我没有过滤，不影响口感。凉了之后会有一层奶皮，不喜欢的可以去掉，但我很喜欢吃上面的那层奶皮哈哈