单饼，小时候的味道，时时忘不了！
记得小时候，家没馒头了，妈妈就合面做单饼给我们吃，软软的，满口的麦香味。
那时家没别的菜，就擦点咸的芥菜丝，用水泡泡，用辣椒一炒，包着吃，真香！说到这，想妈妈了，有空回家看看，陪陪老人家……
| 面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 我和面从来不上称，都是自己看着 |
面粉加盐加水合成面团，面一定要软
下剂子，剂子有平时四个饺子皮大小，厚度比饺子皮薄就可以了
锅热不用放油，放饼进去，看着起鼓。如图，就反过来，两面都这样就可以出锅了，一个饼也就一分钟就熟了。
这就是单饼了
炒的空心菜
包着菜吃，真的超级下饭
面一定要和的比饺子面软