红烧小黄鱼

红烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼去鱼鳞内脏洗净

2. 第2步.

   用厨房纸巾吸干表面水分备用

3. 第3步.

   准备葱姜蒜（我忘记买葱了，用老家的土胡椒菜代替了）

4. 第4步.

   中火，锅里放油，放入生姜和盐

5. 第5步.

   中小火煎至两面金黄

6. 第6步.

   放入白砂糖

7. 第7步.

   老抽，生抽

8. 第8步.

   剁椒

9. 第9步.

   料酒及清水

10. 第10步.

    略煮一会儿再放入蒜末

11. 第11步.

    汤收的满意时（不要太少了）将鱼盛起来，把香菜叶子铺上

12. 第12步.

    锅里剩余的汤里放入葱花和香菜梗，放鸡精，然后关火

13. 第13步.

    将汤汁倒到鱼身上

14. 第14步.

    完成