花开富贵虾

花开富贵虾的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备原材料。

2. 第2步.

   先把粉丝用温水泡起来备用。

3. 第3步.

   蒜和姜切成末备用。

4. 第4步.

   用剪刀剪去虾须和虾脚，剪成这样。

5. 第5步.

   用剪刀把虾的后背剪开，去除虾线。

6. 第6步.

   把虾全部剪开以后，把虾放在切菜板上，用刀背把虾肉拍松。

7. 第7步.

   虾全部处理好以后，粉丝也泡好了，把粉丝捞出来剪断，放在盘子里。

8. 第8步.

   再把处理好的虾摆在盘子上。

9. 第9步.

   下面就开始做这道菜的亮点了，蒜蓉酱，热锅冷油，油烧到三成热，就把蒜末和姜末一起放到锅里去。

10. 第10步.

    煸炒出香味以后把料酒，生抽和蚝油一起倒进去，再加一点高汤或者清水。

11. 第11步.

    把炒好的蒜蓉酱用小勺子倒在开背虾上。

12. 第12步.

    全部铺好以后就是👆这样。

13. 第13步.

    开水上锅蒸8分钟。

14. 第14步.

    蒸好以后拿出来撒一点葱花。

15. 第15步.

    烧一点热油，烧到很热，跟平时炒菜差不多的热度，淋到葱花上。

16. 第16步.

    完成。