阴米排骨

阴米排骨的做法步骤

1. 第1步.

   制作阴米没拍照片，不过制作还是较简单的：将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7~12小时，将糯米中的水沥干后用蒸40~60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩，后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。 将排骨用调料及葱姜腌制一夜使其入味，蒸之前把阴米泡制片刻，沥干水均匀地裹上排骨。（在重庆吃的时候没有用荷叶包裹，这是我个人改良版的）

2. 第2步.

   蒸制一个半小时

3. 第3步.

   期待揭开荷叶的那一刻😊

4. 第4步.

   惊不惊喜，😋好吃的不得了！家里没有小葱，如果有的话，切少许小葱花撒在上面就更好了！