紫薯糯米糍

紫薯糯米糍的做法
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紫薯糯米糍的做法说明

“哼,天气这么热才不开烤箱呢!”

媳妇儿傲娇的甩下这句话,起因是我说要减肥,应该多吃杂粮,让媳妇儿做全麦面包。

是啊,我想起小时候,老房子当西晒,厨房又简陋,夏天老妈做饭时候,总会莫名的发脾气。

“你个臭小子,老娘上班这么辛苦,回来还要做饭给你吃,你还叽叽歪歪这也不吃,那也不吃!”

好吧,虽然我家的女人们,总是这么任性和暴躁,但我还是爱她们的,就像她们爱我一样。

“要不,给你做糯米糍吧,我也挺喜欢吃的!”媳妇突然笑着对我说。

\(^o^)/YES!
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紫薯糯米糍的食材和调料

糯米粉150g
牛奶150ml
炼乳60g
紫薯粉8g
50g
豆沙馅110g
椰蓉15g

紫薯糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.紫薯糯米糍的做法步骤 第1步

    将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。

  2. 第2步.紫薯糯米糍的做法步骤 第2步

    盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟。

  3. 第3步.紫薯糯米糍的做法步骤 第3步

    具体情况不同,可能蒸的时间有长短,蒸熟的糯米面团,应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中,如果不清楚糯米是否熟透,可以开盖进行观察。

  4. 第4步.紫薯糯米糍的做法步骤 第4步

    将糯米面团分割搓圆,我分了11个出来,每个刚好30g。

  5. 第5步.紫薯糯米糍的做法步骤 第5步

    把糯米球撑开至扁平,将豆沙馅包入,然后收口。

  6. 第6步.紫薯糯米糍的做法步骤 第6步

    沾上椰蓉即可。

  7. 第7步.紫薯糯米糍的做法步骤 第7步

    媳妇的手~

小贴士

1、除了豆沙,夹心可以用自己喜欢的水果替代,例如草莓、芒果、猕猴桃等。
2、牛奶也可以换成椰浆,紫薯粉也可以换成抹茶粉,会有不一样风味和视觉效果哦!
3、压扁糯米球时应当中间厚两边薄,如果中间薄,很容易破皮。

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