准备好材料
锅里放半勺油,把茄子烧干,不要弄坏
烧干后拿出,油不要弄出来,直接放肉末炒
炒香后放十三香,酱油,老抽,香其酱,盐,味素,倒入适量水,把茄子放里
把蒜末,香菜,放上面,大火煮,最后转入小火,放点淀粉勾芡,然后出锅
样子不咋好看,不过味道很好吃