咸蛋玉米炒饭

咸蛋玉米炒饭的做法
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咸蛋玉米炒饭的食材和调料

咸蛋1.5个
玉米1个
红萝卜1个
火腿肠3条
米饭4碗

咸蛋玉米炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    米饭煮好后放凉,要放置几小时以上,放凉后用筷子把米饭弄散,不要让它成团,这样炒起来才会粒粒的好吃~

  2. 第2步.

    玉米剥粒,红萝卜切成丁,然后放在锅里加水煮熟,煮熟后把水沥干备用,火腿肠切丁备用

  3. 第3步.咸蛋玉米炒饭的做法步骤 第3步

    咸鸭蛋横着切成两半,然后用勺子把蛋白蛋黄挖出来放在碗里,用勺子把蛋白蛋黄碾碎碾糊

  4. 第4步.咸蛋玉米炒饭的做法步骤 第4步

    把玉米粒红萝卜丁火腿肠在锅里炒香炒熟

  5. 第5步.咸蛋玉米炒饭的做法步骤 第5步

    然后加入米饭,碾碎的咸蛋一起炒,炒至差不多了后试味,如果不够咸则加点鱼露~然后炒至差不多了就可以盛出来了

  6. 第6步.咸蛋玉米炒饭的做法步骤 第6步

    成功~

小贴士

这个用料炒出来是4碗米饭的量~大家根据自己要吃多少碗米饭来配合玉米红萝卜等的量来炒就好了~
炒饭的时候技巧就是用锅炒不断翻动米饭,让米饭粒粒分明~不要结成团,这样才好吃

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