新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切小块

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切块、洋葱青椒洗净切块。

3. 第3步.

   土豆去皮切成菱形块

4. 第4步.

   番茄开水烫一下，去皮切成大块

5. 第5步.

   葱切碎，蒜瓣儿，姜切片

6. 第6步.

   黄酱1勺 甜面酱1勺

7. 第7步.

   锅烧热放少许油，油五分热时加几粒花椒

8. 第8步.

   八分热时放葱姜蒜爆香

9. 第9步.

   然后加入甜面酱，黄豆酱翻炒均匀

10. 第10步.

    放入鸡块大火翻炒

11. 第11步.

    炒到鸡肉变色后加入土豆、胡萝卜继续翻炒

12. 第12步.

    翻炒均匀后加入2小碗高汤，没有的话白开水也可以。加入冰糖、老抽和生抽，加盖中火焖煮10分钟

13. 第13步.

    然后放入番茄再焖煮10分钟

14. 第14步.

    最后放入洋葱青椒翻炒

15. 第15步.

    炒至汤汁浓稠，洋葱和青椒微微变软就OK啦关火后尝一下味道，如果淡的话就少加一点点盐。美味的大盘鸡就做好了，

16. 第16步.

    酸甜香浓的汤汁，再配碗宽面，超级超级好吃的