凉拌白菜

凉拌白菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量白菜叶子 并洗净 图上是我今天中午的一人份的分量～片数视叶片大小而定 这棵已经接近菜心了

2. 第2步.

   将菜叶切成宽0.5厘米左右的细条 顶端菜叶可不用切这么细

3. 第3步.

   找一个合适的容器 加入盐拌匀 腌制20-30分钟左右 以白菜软塌出水为度 期间可以准备调味汁

4. 第4步.

   一勺醋加一勺酱油 根据个人口味调整用料 再加一点糖让味道更柔和 个人觉得米醋比白醋味道要好 反正要加酱油就不要在乎醋的颜色了

5. 第5步.

   把手洗干净 抓起腌好的菜开始捏捏捏 把带着生腥味的盐水都捏出去

6. 第6步.

   倒入调味汁拌匀 喜欢麻油香气的再加一些麻油 就做好了！