秋葵好吃，但有黏液，炒几次就腻了。尝试了秋葵蒸蛋，清香，清爽，避免了秋葵黏黏的感觉，再淋一点熟油和海鲜酱油，又香又滑，吃上一口就停不下来。
一直蒸不好鸡蛋膏，上网查询总是让覆盖保鲜膜，可是觉得太不环保了，灵机一动，用砂锅就OK了啊！立刻行动起来，果然，成功率嘎嘎的！
1,秋葵洗净，横切成片。
2,鸡蛋打入砂锅，先不要搅打，放入1--1.5倍的温水，一点盐，再搅打，然后用勺子将打出的泡沫撇掉。
3,将秋葵片小心放入蛋液中。
4,蒸锅大火烧开，放入砂锅盖好盖子。大火七八分钟，然后小火三四分钟。不可太久，会老掉。
5,淋入熟油（冷的即可），生抽或海鲜酱油。开吃。
最重要的是用砂锅蒸哦！大号炖盅也可。掌握好时间才能嫩嫩滑滑哦。