辣炒蚬子

辣炒蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   1.花蚬子吐沙洗净 2.姜切丝，蒜切片，香菜切断，水淀粉，把蚝油 料酒 海鲜酱油 白糖 鸡精调成汁备用。 3.起锅热油，放姜 蒜 干辣椒 八角 花椒 爆香。放入豆瓣酱炒出红油，加入蚬子。快速翻炒。 4.倒入料汁，快速翻炒入味儿，不用加水，因为蚬子炒开口后会出水！ 5.待蚬子炒开口后，收汤汁，加少许水淀粉 6.关火，撒香菜，盛盘开吃。