香甜紫薯馅

香甜紫薯馅的做法
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香甜紫薯馅的做法说明

本人是紫薯粉,各种紫薯做的美食都爱,今天试着做了紫薯月饼馅,紫薯月饼也是我的大爱。

香甜紫薯馅的食材和调料

紫薯10个带皮大概1500克
200-300克根据个人口感喜欢吃甜的可以多加点
花生100-200克

香甜紫薯馅的做法步骤

  1. 第1步.香甜紫薯馅的做法步骤 第1步

    紫薯洗干净去皮,切块,放高压锅垫块布,隔水蒸,上气后十分钟关火闷,等下气后把紫薯连布一起取出倒到干净的大盆中备用

  2. 第2步.香甜紫薯馅的做法步骤 第2步

    用硬的汤勺称热把蒸好的紫薯按压成泥

  3. 第3步.香甜紫薯馅的做法步骤 第3步

    把紫薯泥倒入不粘锅分三次加入花生油跟白糖,炒到不粘硅胶铲就可以了

  4. 第4步.香甜紫薯馅的做法步骤 第4步

    带上一次性防粘手套趁热把紫薯泥团成团用保鲜膜包好就可以了

小贴士

切小块容易蒸熟也比较容易捣成泥,切的时候建议紫薯的头头尾尾不要,因为头尾有比较多的絮状物,它不容易按压成泥,会比较影响口感

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