小时候最喜欢奶奶做的咸菜了无论是配粥吃还是下酒菜还是一碗面随便加一点咸菜炒香所有的美味都是值得回忆
湿淀粉（水10g、玉米淀粉10g）20 g (2)制作方法。 1⃣️将雪里蕻用水泡去咸味，挤干水分后切成末。 2⃣️冬笋切成小丁，在冷水中焯一下煮沸后放从在鸡汤中焖制。这样笋味更鲜、没有的话也可以不焖。 3⃣️在炒锅内放入猪油上火烧热，放入雪里蕻，炒透炒香后，加人鲜汤、虾仔、酱油、精盐炒入味味，同时加人用鸡汤焖制入味的笋丁，掺和均匀，用湿淀粉勾芡，拌和均匀即成。
