小时后就喜欢吃妈妈清炒的荷兰豆，那时候还没有蚝油，妈妈只会放蒜和蒜和一点点酱油。现在长大嫁人了，想吃的时候就会琢磨着吃，吃出妈妈的味道。
1、买回的荷兰豆需要摘一下，方法就是两头一掐抽调老丝。 2、将荷兰豆用淀粉洗净放入盐水中浸泡后清洗干净。 3、锅中倒入少量油将蒜瓣放入炒出香味后放入荷兰豆翻炒一会儿，待有豆香后加少许开水，放蚝油，翻炒，加入少许盐炒。 4、翻炒至锅中适量汤汁关火。 5、用筷子装盘摆好，将汤汁淋入。
