糖醋辣排骨

糖醋辣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放入凉水煮开后捞起（姜片，八角，葱段，花椒，少量料酒）；浸入凉水

2. 第2步.

   冷油入锅内加冰糖适量，加热化糖，同时均匀调料：生抽老抽醋糖剁椒；

3. 第3步.

   将排骨沥干水分后入锅猛火翻炒，然后加入拌好的调料

4. 第4步.

   翻炒片刻，加水没过排骨，煮开后转小火

5. 第5步.

   炖熟后收汁放葱花即可出锅