红烧素鸡

红烧素鸡的做法步骤

1. 第1步.

   素鸡改刀切成厚片，八角、桂皮、辣椒、小葱备用

2. 第2步.

   平底锅加热倒入油

3. 第3步.

   放入素鸡煎，不要移动素鸡，等一面煎成焦黄再翻面

4. 第4步.

   两面都煎出焦黄的脆皮

5. 第5步.

   分别加入生抽、老抽、冰糖（家里没有了，用白糖代替）、盐、八角和桂皮，再加入水，大火煮开后用小火稍闷入味

6. 第6步.

   最后收汁，撒上鸡精和葱花就👌了