番茄焗虾

番茄焗虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾用盐水浸泡一段时间，清洗干净，去须除脚。

2. 第2步.

   控水，再用厨房纸干身，备用。剪起来有点残忍，可以在冷冻之后再剪，否则下不了手。

3. 第3步.

   番茄去皮切丁。

4. 第4步.

   调番茄汁：3汤匙番茄酱+3汤匙水+白糖适量+盐少量，拌匀备用。

5. 第5步.

   全部材料备齐。

6. 第6步.

   猛火热油（大火）至油冒烟，下虾慢火（小火）煎至两边金黄。这样虾肉与虾壳已经剥离，吃起来很方便。

7. 第7步.

   再放入番茄粒爆炒（大火）

8. 第8步.

   再入番茄汁炆焗（小火）。

9. 第9步.

   最后收汁入盘，装饰即可。

10. 第10步.

    酸甜开胃。