泡菜的酸,合着藕片的清香,夏日的超级开胃小菜。
藕切片。尽量薄一点。
将蒜、葱、青椒切成粒,萝卜皮改刀成小块。
锅烧热,加油,将葱、蒜、青椒下锅爆香。
放入藕片,拨散。
加入酱油,盐调味,加小碗水炖煮藕片入味。
加入萝卜皮泡菜,炒匀,出锅,撒上葱花,滴两滴香油就ok了。
1.要在放泡菜以前给藕片调味,但不要太重。泡菜本身是有咸味的。2.给藕片调味后,要加水煮一下,让藕片更好入味。