糖醋茄子

糖醋茄子的做法

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糖醋茄子的做法说明

老公最爱的一道菜，昨晚在家试做了一次，成功，赶紧写个菜谱纪录下来，分享给大家。蒜蓉一定要多多多的哦，酸酸甜甜就是它！

糖醋茄子的食材和调料

茄子	1个
番茄酱+番茄沙司	一小碗（1:3的比例）
面粉	适量
白糖	5-6小勺
鸡蛋	一个
蒜蓉	多多
盐	半勺
水
淀粉

糖醋茄子的做法步骤

第1步.
茄子滚刀切备用

第2步.
调面糊：面粉适量加一个鸡蛋，加点水，搅拌均匀成稀面糊

第3步.
茄子挂糊入油锅炸

第4步.
炸到金黄时捞出，然后再热油复炸。

第5步.
复炸的过程中，可以热油加入番茄沙司、番茄酱、少量的盐、白糖和少量水，倒入切好的蒜蓉，然后淀粉水勾芡。最后加入刚炸好的茄子，搅拌均匀，出锅就可以吃啦

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