美味烤茄子

美味烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   酱料：蒜头六粒（磨成茸）、青辣椒一根（切碎）豆瓣酱一大匙（剁几下）、凉拌酱油一茶匙、醋一茶匙、孜然粉半茶匙、糖少许，热油三大匙，调成酱汁备用

2. 第2步.

   大茄子两根，表面刷少许油，烤箱200度预热，放中层烤25分钟，小刀轻轻剖开，小心底皮不要切透，掰开茄子，铺上酱汁，再烤25分钟，完成