凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹要提前泡发，泡至中心一定要发软，再切至小段，烧开水，放水里煮1分钟，捞起，沥干。

2. 第2步.

   香芹切段，也放入刚刚烧开的水中煮2分钟，捞起，沥干

3. 第3步.

   大蒜切末，尖椒切段，干锅烧红，倒入适量调和油，烧熟，倒入准备好的蒜末和尖椒爆香，立马加入盐、生抽，老抽，耗油，翻炒，加入香油，最后放醋

4. 第4步.

   制作好的酱倒入准备好的腐竹里面，加入香芹，均匀搅拌，即可食用！