
我和我妈爱生吃三文鱼,可偏偏我爸他不吃生的,为了证明我对他的爱和对我妈一样多,撸起袖子,干!
1.鸡蛋打散,加入少许盐,一勺牛奶,化开少许黄油一起加入,再次打散。
2.切好葱花,洋葱切丁,三文鱼切丁,海苔撕成小片。
3.锅内放入适量黄油,开大火,预热化开后,加入少许盐,倒入冷饭翻炒,炒散后倒入打好的鸡蛋液。
4.炒至粒粒分明后,倒入洋葱丁,继续翻炒至香。
5.倒入三文鱼和少许葱花,翻炒后盖上锅盖,立即关火。

6.1分钟后打开锅盖,再次开大火,翻炒均匀关火,继续翻炒,出锅装盘,按喜好可以放上海苔片,滴上柠檬汁。
👀最后一步大火加热必不可少,充分蒸发掉多余的水分。