学陕西老乔吃货，酸汤荷包蛋面

学陕西老乔吃货，酸汤荷包蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜在水龙头下用水冲，用手揉，细细地一片一片洗干净。折成合适的段，备用。准备一个鸡蛋，备用。

2. 第2步.

   准备好面条，我这是一人份的。大概二两。

3. 第3步.

   自制的熟油辣子

4. 第4步.

   酱油

5. 第5步.

   醋

6. 第6步.

   芝麻油

7. 第7步.

   盐，味精

8. 第8步.

   用个勺，厚实的，多半勺醋，这么起加热。

9. 第9步.

   熟醋，酱油，香油，熟油辣子，盐，味精，调好料。

10. 第10步.

    水开，转中小火，磕个蛋进去，别碰它，水再次开蛋也熟了。呃……人生没有什么规则是不可打破的。我不爱吃整蛋黄，就用筷子把蛋黄拨散了些。

11. 第11步.

    下面咯，水开下面。我这好像不是很开，我错了。

12. 第12步.

    面熟了

13. 第13步.

    下小白菜，煮个一分钟，关火。

14. 第14步.

    舀一勺面汤，兑开调料。

15. 第15步.

    捞面，捞蛋，捞菜。拌匀，吃。