爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤用盐水浸泡20分钟，吐沙子，不时用手抓，据说这样能让花蛤头晕，吐出更多沙子

2. 第2步.

   蒜，姜切碎，花蛤沥干水备用

3. 第3步.

   锅里倒油，热后放入蒜和姜，炒出香味，加入花蛤，炒至开口

4. 第4步.

   加耗油，盐，糖，生抽，煮5分钟，出锅，撒上青椒碎，over