bruschetta意大利番茄乳酪面包片

bruschetta意大利番茄乳酪面包片的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜和罗勒叶切碎，与小番茄混合放入烤盘，撒上适量盐和橄榄油，摇晃烤盘使之均匀，220度烤10-15分钟，视烤箱而定，视频里他用的大炉子只考了4分钟

2. 第2步.

   ricotta下厨房有食谱，简而言之就是牛奶和奶油混合加热加柠檬汁过滤出的固体。这一步没什么要求。

3. 第3步.

   面包斜切厚片，用平底锅轻微煎一下，或者烤箱加热使之变脆

4. 第4步.

   烤好的小番茄取几个捣成泥状，涂抹在面包片上，接着涂抹ricotta，最后用先罗勒叶点缀摆上完整的小番茄，淋上少量橄榄油，不够咸再撒上一些table salt。

5. 第5步.

   趁热吃，凉了烤箱烤一分钟再吃