宫保鸡丁
宫保鸡丁的食材和调料
| 花生米 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 2个约500g |
| 干辣椒 | 4-5 |
| 花椒 | 1勺 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 白糖 | 5勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 花生米 | 100g |
宫保鸡丁的做法步骤
- 第1步.
小火炸花生米，或者用现成的花生
- 第2步.
鸡胸切丁，放入料酒白胡椒粉生抽淀粉腌制
- 第3步.
白糖盐蚝油老抽生抽香醋用小碗混合一起
- 第4步.
锅中放油大火把鸡胸肉炒到表面看不出生色捞出
- 第5步.
小火下花椒干辣椒出香味后下葱姜
- 第6步.
大火放入鸡胸肉，下调好的料煮一分钟
- 第7步.
视情况勾芡后下花生米炒匀出锅
