用常温水解冻
放一勺老抽两勺料酒腌制一到两个小时,然后和姜片放到冷水中煮,去腥,最后盛上来过一下冷水,等水滤干
倒入少酱油炒一下鸡翅
倒入可乐,可乐的量以没过鸡翅为准,期间不停翻炒,防止糊掉,开大火收汁
留少许汁在锅底,装盘