孜然土豆

孜然土豆的做法步骤

1. 第1步.

   主料：土豆400克、孜然粉适量。 辅料:盐适量、辣椒粉适量、白醋适量、油适量、花椒面适量、香菜1把。

2. 第2步.

   炸制 土豆切成滚刀块，放入水中泡上一会儿防止变色； 锅中放入适量的油，下入土豆油炸，中小火慢慢炸；

3. 第3步.

   炸制 中途不要捞太勤，直至土豆块变小，表面微黄。

4. 第4步.

   炸制 土豆捞出备用。

5. 第5步.

   炒制 锅中倒入适量的植物油烧热下蒜末爆香。

6. 第6步.

   调味 将炸好的土豆放入锅中。

7. 第7步.

   调味 先加入盐和花椒面翻炒；再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒。

8. 第8步.

   调味 加入葱段和香菜翻炒几下

9. 第9步.

   即可起锅装盘。