酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，号称“中国披萨”，自己动手做即卫生又美味，用了现成的番茄酱加调味料，饼做出来很酥脆，而且味道没的说，超级棒。
主料：高筋面粉500克、孜然适量。 辅料:温水300克、蒜31克、姜7.8克、洋葱3.9克、豆瓣酱31克、白糖1.6克、鸡精 1克、味精1克、蚝油7克、番茄酱46克、色拉油 60克。
揉面 500克高筋面粉倒入碗中，加入适量的孜然粉。
揉面 加入适量的温水揉面，揉成面团醒面1.5小时。
做孜然酱 取锅倒入适量的植物油烧热，加入番茄酱快速划散
做孜然酱 加入适量豆瓣酱快速翻炒
做孜然酱 加人适量清水，放入孜然粉、蒜、姜、洋葱、白糖、鸡精 、味精、蚝油色拉油 熬制备用。
做面饼 取适量面团，擀成饼状。
煎饼 取煎锅倒入适量菜籽油烧热，均匀于锅底
煎饼 将面饼放入锅中，小火慢煎。
煎饼 煎制两面金黄。
煎饼 刷入孜然酱。
煎饼 盖上盖子小火闷5分钟。
煎饼 撒上葱花白芝麻
出锅切片，即可食用。
脆脆香香的酱香饼让人一吃就上瘾，喜欢面食的朋友可以尝试！