把水烧开，加入几片生姜焯一下鸡翅后洗净，用刀在翅身上划两刀，方便入味。
放入一点油，热锅。油热后，倒入鸡翅翻炒，等鸡翅变成金黄，大约在锅铲上倒上一锅铲料酒放入，继续翻炒，再加入一铲老抽着色，两铲生抽调味。
倒入可乐，没过鸡翅表面即可，我选择的是可口可乐，偏甜，喜欢咸一点可以适当加入一些盐。中火慢炖收汁，差不多剩半碗左右的酱汁后放入鸡精，翻炒一下即可出锅
